Hoofdgerechten
vlees & gevogelte
Varkenshaasje met groentekrans: € 18,00
Kalkoenfilet met fijne groentjes: € 18,00
eendeborst Tudor met marktgroentjes en licht zoete saus: € 22,00
Parelhoenfilet en bil, groentekrans fijne roomsaus: € 20,00
Lamskroontje met rozemarijnsaus, warme groentjes: € 22,00
Kalfsfilet Tudor, groentekrans: € 26,00
lamsfilet krkant in mosterdjasje, Brusselse spruitjes: € 26,00
Struisvogelfilet wildsausje, fijne groentjes: € 26,00
Entrecote wit blauw ras eigen kweek met groenteboeket: € 26,00
filet mingon wit blauw ras met jonge lente kruiden: € 26,00
Filet pure van ardeens melkzwijntje met groenteboeket: € 24,00
Bijpassende sausen: archiduc - bearnaise saus – dragonsaus – pepersaus – muskaatdruivensaus – mosterdsaus – jagersaus – Provençaalse saus.
Bijpassende aardappelen: kroketten – frietjes – puree – gratin – gebakken krieltjes – basilicumpuree – groene koolpuree – pasta’s