Hoofdgerechten
Vis
Kabeljouwhaasje in rivierkreeftjessaus: € 20,00
Gebakken wild zalmfilet met asperges: € 20,00
Vispannetje van 3 visssoorten met kervelsausje: € 22,00
Bouillabaisse met zijn garnituur : € 18,00
Rivierpaling Tudor: € 20,00
Zeebaars op een bedje van jong spinaizie: € 24,00
Dagverse zeetong in blanke boter gebakken: € 28,00
Grietfilet met zeekraal en handgepelde garnalen mosterdsaus: € 28,00
Gepocheerde Lotte op een bedje van prei in roomsausje: € 28,00
Tarbotfilet vergezeld van jullienne groentjes en sancerresausje: € 28,00
Navarin van kreeft: € 28,00
Bijpassende sausen: champagnesaus – mosterdsaus – citroensaus – botersaus – dragonsaus – bearnaise saus – visroomsaus – curryroomsaus
Bijpassende aardappelen: puree – gestoomde aardappel – rijst – pasta’s